September 26, 2022

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CDC sagt, dass Wendy’s die Quelle eines E. coli-Ausbruchs mit mehreren Zuständen sein könnte

Kommentar

Die meisten Kranken E coli Der jüngste Ausbruch im Mittleren Westen betraf Menschen, die eine Woche vor Beginn ihrer Symptome in einem Wendy’s-Restaurant aßen, teilten die Centers for Disease Control and Prevention am Freitag mit.

Obwohl die CDC die Fast-Food-Kette nicht als Infektionsquelle identifiziert hat, gaben die meisten Erkrankten an, Sandwiches mit Römersalat gegessen zu haben. Das in Columbus ansässige Unternehmen sagte in einer Erklärung, dass Kettenrestaurants in der Gegend vorsorglich aufgehört haben, Salat auf Sandwiches zu verwenden.

„Obwohl die CDC noch kein bestimmtes Lebensmittel als Quelle dieses Ausbruchs bestätigt hat, ergreifen wir Vorsichtsmaßnahmen, um Sandwich-Spinat aus Restaurants in der Region zu entfernen“, heißt es in der Erklärung. „Der Salat, den wir in unseren Salaten verwenden, ist anders und wird von dieser Maßnahme nicht betroffen sein. Als Unternehmen verpflichten wir uns, unsere hohen Standards in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und -qualität aufrechtzuerhalten.

Laut Beamten der CDC und Michigan wurden in Ohio, Michigan, Indiana und Pennsylvania mindestens 65 Menschen erkrankt, darunter 10 ins Krankenhaus eingeliefert. Niemand scheint gestorben zu sein.

CDC meldet „schnelle“ E. coli-Ausbrüche in Michigan und Ohio

Die CDC riet am Freitag, dass die Leute es vermeiden sollten, in Wendy’s Restaurants zu essen, oder dass die Leute aufhören sollten, Römersalat zu essen. Derzeit, so die Agentur, gebe es keine Beweise dafür, dass Römersalat, der in Lebensmittelgeschäften verkauft, in anderen Restaurants oder zu Hause serviert werde, mit dem Ausbruch in Verbindung stehe.

Mehrere hochkarätige E. coli-Infektionen wurden mit Römersalat in Verbindung gebracht. Das 2011 unterzeichnete Gesetz zur Modernisierung der Lebensmittelsicherheit verpflichtet Landwirte, Bewässerungswasser zu testen, das mit Fäkalien und Bakterien kontaminiert ist. Aber die FDA hat seine Umsetzung verzögert.

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„e. Coli-Infektionen im Zusammenhang mit Salat, insbesondere bei „vorgewaschenen“ und „verzehrfertigen“ Sorten, sind keineswegs ein neues Phänomen“, sagte Bill Marler, ein Anwalt, der sich auf Fälle von lebensmittelbedingten Krankheiten spezialisiert hat. „In Wirklichkeit die Öffentlichkeit Beim Verzehr frischer Produkte in diesem Land besteht die Gefahr, dass pathogene Bakterien ausbrechen. Die Häufigkeit ist erstaunlich.“

Was Sie über E. coli-Symptome und Infektionsprävention wissen sollten

Der Ausbruch gesellt sich in diesem Jahr zu mehreren hochkarätigen Vorfällen von kontaminierten Lebensmitteln. Die FDA und die CDC untersuchen einen mehrstaatlichen Ausbruch von Salmonelleninfektionen im Zusammenhang mit einigen Erdnussbutterprodukten der Marke Jiff, die in einer Anlage in Lexington, Kentucky, hergestellt werden. Abbott Nutrition ruft 5 Millionen Einheiten Babynahrung zurück Nachdem mindestens vier Kinder erkrankten, starben zwei von ihnen. Ein Listerienausbruch im Zusammenhang mit der Big Olaf Creamery in Sarasota, Florida, hat in mehreren Bundesstaaten zu Eiscreme-Rückrufen und Bio-Erdbeeren geführt. Quelle des Hepatitis-A-Ausbruchs Diesen Frühling.

Während staatliche und örtliche Gesundheitsbeamte die Menschen über die Lebensmittel befragen, die sie in der Woche vor ihrer Erkrankung gegessen haben, tauchen langsam Hinweise auf kürzlich aufgetretene E. coli-Erkrankungen auf.

Die CDC versucht, den vollen Umfang des Ausbruchs zu bestimmen, der sich über die vier bekannten Staaten hinaus erstrecken könnte, sagten Beamte der Agentur. Wird von Forschern im Bereich der öffentlichen Gesundheit verwendet Pulsenet Die Organisation verwendet eine nationale Datenbank mit DNA-Fingerabdrücken von Bakterien, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen, um Krankheiten zu identifizieren, die Teil dieses Ausbruchs sein könnten.

Die CDC schätzt, dass jedes Jahr in den Vereinigten Staaten 48 Millionen Menschen krank werden, 128.000 ins Krankenhaus eingeliefert werden und 3.000 an lebensmittelbedingten Krankheiten sterben.

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Durch Lebensmittel verursachte Krankheiten verursachen medizinische Kosten in Höhe von 3 Milliarden US-Dollar. Laut CDC ist fast die Hälfte aller Krankheiten auf Produkte zurückzuführen. Dann sind es in absteigender Reihenfolge Fleisch und Geflügel; Milch und Eier; und Fisch und Schalentiere.