Gouverneur Newsom unterzeichnet ein Gesetz, das es Restaurants und Bars erlaubt, Servicegebühren mit vorheriger Offenlegung zu erheben

Die Gebühren von 3, 5 und 20 % unten im Menü sind möglicherweise weiterhin vorhanden. Da nur wenig Zeit übrig bleibt, wird ein neues Gesetz es Restaurants und Bars ermöglichen, weiterhin Servicegebühren, Gesundheitskosten und andere zusätzliche Gebühren zu erheben, wenn diese für die Gäste klar aufgeführt sind. Die Praxis soll ab Montag verboten werden.

am Samstag, Gouverneur Gavin Newsom unterzeichnete den Senatsentwurf 1524, eine Notfallmaßnahme, um kalifornische Lebensmittel- und Getränkeverkäufer von… zu befreien. Senatsgesetz 478 — Gesetz Ein neues Gesetz tritt im Juli in Kraft und zielt auf Ticketverkäufer, Hotel- und Reisewebsites sowie andere Unternehmen ab, die „versteckte“ oder „unaufgeforderte“ Gebühren erheben.

Bevor Newsom sich anmeldete Gesetzentwurf Nr. 1524die eingereicht wurde Anfang Juni, Zu den betroffenen Unternehmen gehörten auch Restaurants und Bars, und Generalstaatsanwalt Rob Bonta empfahl den Lebensmittel- und Getränkeverkäufern, diese Gebühren in die Listenpreise ihrer Speisekarte einzubeziehen, um rechtliche Schritte zu vermeiden.

„Diese irreführenden Gebühren verhindern, dass wir wissen, wie viel uns zunächst in Rechnung gestellt wird“, sagte der Generalstaatsanwalt, der den Gesetzentwurf 478 des Senats mitunterstützt hat, am Tag seiner Unterzeichnung in einer Erklärung. Bonta war für eine Stellungnahme zu den gemäß Senatsgesetz 1524 zulässigen Ausnahmen nicht zu erreichen.

Viele Unternehmer in der Dienstleistungsbranche haben sich lautstark gegen SB 478 ausgesprochen, das im Oktober verabschiedet wurde. Sie sagten, sie befürchteten, dass die Preisliste im Laufe der Zeit angehoben würde Ein turbulentes Jahr, geprägt von Schließungen und Inflation Die Erhebung solcher zusätzlicher Gebühren würde sie mehr Kunden und Support kosten. Mehrere Restaurantbesitzer sagten der Los Angeles Times, dass eine Überprüfung oder Überarbeitung des gesamten Trinkgeld- und Zuschlagssystems zum Verlust von Sozialleistungen an Arbeitnehmer oder zu einer vollständigen Schließung führen könnte. Die Regeln des Gesetzentwurfs 1524, die solche Zuschläge zulassen, könnten sich auf Zehntausende Restaurants im ganzen Bundesstaat auswirken.

Mehr lesen: Der erschreckende Zustand der Gastronomie: „Wir können nicht geöffnet haben.“ Wir können nicht geschlossen bleiben.

„Wir sind besser organisiert als jedes andere Unternehmen und kämpfen darum, in dem kaputten System zu überleben, das uns seit so vielen Jahrzehnten überlassen wird“, sagte Eddie Navarette, Mitbegründer der Independent Hospitality Alliance. Interessenvertretung für Restaurants. „Wenn man weitere Vorschriften hinzufügt, was auch immer sie sein mögen, macht das die Sache schwieriger. Die Dinge sind ohnehin schon schwierig … Es gibt einen Exodus unserer kleinen Restaurantgemeinschaft. Ich denke, es ist eine große Erleichterung, dass ihnen jetzt eine Sache weniger auferlegt wird.“

Navarrete hat sich wochenlang für den Gesetzentwurf 1524 des Senats eingesetzt, Briefe geschrieben, sich mit mehr als 35 politischen Beratern, Gesetzgebern oder deren Vertretern getroffen, an Türen im State Capitol geklopft und die Verwendung von Servicegebühren in der Restaurantbranche erklärt, deren Mitarbeiter davon profitieren Die auf Trinkgeldern basierende Liste unterscheidet sich von den meisten Bereichen, die vom Senatsgesetz 478 betroffen wären.

Zuschläge, Hygienegebühren und Servicegebühren werden in der Branche regelmäßig eingesetzt, um die Löhne in Speisesälen und Küchen zu stabilisieren – wo Kellner häufig Trinkgeld erhalten, Köche und Geschirrspülmaschinen jedoch nicht – und um die Kosten für Sozialleistungen wie die Gesundheitsfürsorge auszugleichen. Unternehmen mit einer höheren Servicegebühr, beispielsweise 18 % oder 20 %, stellen oft fest, dass Trinkgelder nicht erwartet werden.

„Es ist rätselhaft, warum Restaurants behaupten, sie müssten die Dinge anders machen, denn es ist so, als würden sie sagen, sie müssten die Kosten ihrer Lebensmittel für uns verbergen, und das stimmt nicht“, sagte Gene Engstrom. , Staatsdirektor der California Public Interest Research Group (CALPIRG), einer gemeinnützigen Organisation, die sich für Verbraucherinteressen und -schutz einsetzt.

„Es ist, als würde man betrogen. So fühlt es sich an: Sie versuchen, einen zu betrügen“, sagte sie.

Mehr lesen: Restaurants können die Servicegebühr möglicherweise einbehalten, wenn die Gebühr auf der Speisekarte ausgewiesen ist

Einige lokale Restaurants haben es Kritikpunkte Wegen des Vorwurfs des Missbrauchs von Servicegebühren oder anderen Zuschlägen, obwohl mehrere Köche und Gastronomen der New York Times sagten, dass solche „schlechten Akteure“ rar gesät seien.

„Jeder Gastronom, den ich kenne, der sich für diese Branche interessiert, nutzt sie auf sehr angemessene, verantwortungsvolle und zukunftsorientierte Weise, und wenn sie verschwinden würde, wäre das wirklich schädlich für alle“, sagte Ryan Bailey, Inhaber des Cato-Restaurants, der Times zuvor Jahr.

Der neue Gesetzentwurf, der Ende Juni im Repräsentantenhaus und im Senat einstimmig verabschiedet wurde, wurde gemeinsam von Senator Bill Dodd (D-Napa) – der auch SB 478 mitverfasst hat – sowie Senator Scott Wiener (D-Napa) verfasst. Napa). San Francisco) und die Abgeordneten Matt Haney (D-San Francisco), Jesse Gabriel (D-Encino) und Cecilia Aguiar-Curry (D-Winters).

Diese Kampagne wird von der California Restaurant Association und der Gewerkschaft Unite Here unterstützt, die beide Tausende kalifornischer Hotelmitarbeiter vertreten.

Gesetzentwurf 1524 „wird es Restaurants ermöglichen, sich weiterhin für mehr Lohngerechtigkeit einzusetzen und zur Gesundheitsversorgung der Arbeitnehmer und anderen Leistungen für Arbeitnehmer beizutragen“, sagte Matthew Sutton von der California Restaurant Association in einer Erklärung. „Wichtig ist, dass die Verbraucher weiterhin in der Lage sind, eine fundierte Entscheidung darüber zu treffen, wo sie essen möchten.“

Während einige Restaurantbesitzer und Barbetreiber erleichtert über die Beibehaltung der Servicegebühren aufatmen, sind andere über den schnellen Wandel der Regierung frustriert.

Auf Anweisung des Generalstaatsanwalts zum Senatsgesetz 478 erließ der Restaurantbesitzer Dustin Lancaster im April ein Auf den Menüpreis für Speisen wird ein Zuschlag von 4 % erhoben In einem Interview mit der New York Times sagte Jerry Moore, CEO von SB 1524: „Ich unterstütze den Gesetzentwurf 1524 des Senats, der besagt, dass ‚Gebühren für Dienstleistungen nicht einfach sind‘.“

„Es ist bedauerlich, dass dies in Kalifornien nur allzu häufig vorkommt“, sagte Lancaster diese Woche gegenüber der Los Angeles Times. „Genau wie bei Covid täuschen sie uns und erwarten von uns, dass wir unser Modell immer wieder ändern, als ob es so wäre.“ Kein Problem.“ Ideal für kleine Unternehmen. Restaurants bleiben weiterhin geschlossen [at] Eine alarmierende Rate in Los Angeles, und diese Art unnötiger Veränderungen ist der Grund, warum Kalifornien weiterhin der am wenigsten unternehmensfreundliche Staat in Amerika ist.

Im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Bell’s in Los Alamos, Santa Barbara County, verfolgten die Eigentümer den Fortschritt der Gesetzesentwürfe des Senats des Bundesstaates und warteten auf das letzte Wort, bevor sie entschieden, ob sie die Servicegebühr von 20 % abschaffen wollten, die allen Mitarbeitern außerhalb des Managements zugute kommt .

Schon vor der Verabschiedung von SB 1524 listete Bell’s die Gebühren auf seinen Mittags- und Abendmenüs, auf seiner Webseite mit häufig gestellten Fragen und im Abschnitt seiner Homepage zu Bestellungen zum Mitnehmen auf. Das neue Gesetz wird es dem Restaurant ermöglichen, seine Geschäftstätigkeit fortzusetzen, ohne sein Geschäftsmodell umzugestalten.

Greg Ryan, Besitzer von Bell’s, Er erzählte der Times Dass er Kunden, Gesetzgebern und seinem Team zugehört und sie verstanden hat und dass er das Beste für seine Mitarbeiter tun wollte.

Monatelang schien diese Praxis ein Balanceakt zu sein.

Als SB 1524 durch die kalifornische Versammlung und den Senat gelangte, kam es in den sozialen Medien und in öffentlichen Foren wie Reddit schnell und lautstark zu Protesten. Viele anonyme Poster äußerten, dass sie als Vergeltung für die Ausnahmeregelung keine Trinkgelder mehr hinterlassen würden. Ein weiterer Reddit-Benutzer wurde erstellt Kalkulationstabelle Hier werden Zuschläge und Servicegebühren in Restaurants im ganzen Bundesstaat erfasst.

Mehr lesen: „Glauben Sie, dass die Trinkgeldkultur außer Kontrolle geraten ist?“ In unserem sich entwickelnden Trinkgeld-Dilemma

Ein Restaurantbesitzer aus Los Angeles, der aus Angst vor Vergeltungsmaßnahmen seitens der Kunden anonym sprach, sagte der Times, dass er im Laufe des Monats einen Anstieg der Trinkgelder um 1,0 % oder andere niedrige Beträge gesehen habe, möglicherweise als Reaktion auf die 3-4 % Servicegebühr, die von ihrem Restaurant erhoben wurde.

„Ich könnte nicht begeisterter sein“, sagte Engstrom von CALPIRG über SB 1524. Ich denke, es wäre besser gewesen, wenn Restaurants und Bars auch im Voraus klare Preise hätten, damit die Verbraucher einfacher einkaufen könnten. „Wenn ich mich entscheide, mit meiner Familie in ein Restaurant zu gehen, schaue ich mir zuerst online die Preise auf der Speisekarte an.“

Der Gesetzentwurf 1524 des Senats verlangt, dass Gebühren klar ausgewiesen werden, aber er sei nicht so robust wie der Gesetzentwurf 478 des Senats mit den ersten Leitlinien des Generalstaatsanwalts, die die Einbeziehung von Servicegebühren in die Listenpreise vorsahen, sagte sie. Engstrom bezeichnete den Gesetzentwurf 478 des Senats als „einen großartigen Musterentwurf“ und sagte, sie würde gerne ähnliche Verbraucherschutzgesetze in anderen Bundesstaaten oder auf Bundesebene sehen – ohne so viele Ausnahmen für Branchen, unabhängig davon, wie sich Servicegebühren auf ihre Geschäftspläne auswirken.

„Ich vermute [SB 1524] „Es ist leider ein Rückschritt, aber es ist immer noch klar, man kann es immer noch sehen; man muss nur rechnen“, fügte sie hinzu.

Abonnieren Sie Essential California, um sechs Tage die Woche Nachrichten, Features und Empfehlungen von der LA Times und anderen in Ihrem Posteingang zu erhalten.

Diese Geschichte erschien ursprünglich auf Los Angeles Zeiten.