Dezember 1, 2022

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Starbucks plant, seine Premium-Becher auslaufen zu lassen

Starbucks plant, seine Premium-Becher auslaufen zu lassen

Unsere Becher sind überall und wir lieben es“, sagte Michael Cobury, Chief Sustainability Officer von Starbucks. „Aber es ist auch dieses allgegenwärtige Symbol einer Paria-Gesellschaft.“

Dies liegt daran, dass die Becher wegwerfbar sind. Weggeworfen landen die Becher auf Mülldeponien oder als Abfall auf Straßen und Gewässern. Einige können recycelt werden, aber Recycling ist keine ideale Option – recycelbare Gegenstände landen immer noch auf Mülldeponien.

beste Lösung? „Weg mit dem Einwegbecher“, sagte Kobori. Diese Option wurde als „Heiliger Gral“ bezeichnet.

Bis 2025 möchte das Unternehmen, dass jeder Kunde problemlos seinen eigenen Becher verwenden oder einen Keramikbecher oder wiederverwendbaren Becher von seinem örtlichen Starbucks ausleihen kann. Dies kann bedeuten, dass mehr Leihprogramme eingeführt werden, die eine Einzahlung erfordern.

Starbucks plant außerdem, bis Ende nächsten Jahres Kunden zu ermöglichen, ihre persönlichen Becher in jedem Starbucks in den USA und Kanada zu verwenden, auch wenn sie vorbestellen oder die Drive-Through-Lieferung nutzen.

Ziele bedeuten nicht, dass Starbucks Papier- und Plastikbecher auslaufen lässt. Aber sie wollen diese Option weniger attraktiv machen. Das wird nicht einfach, denn die meisten Starbucks-Kunden sind an diese einfache, einmalige Option gewöhnt. Doch das Unternehmen hat einen Plan.

Borrow-A-Cup-Softwaretest

Um Einwegartikel auslaufen zu lassen, erwägt Starbucks ein umfangreiches Programm zum Ausleihen von Bechern, bei dem Kunden eine Kaution für einen stabilen Becher zahlen, den sie mitnehmen und nach Gebrauch zurückziehen.

Amelia Landers, Vice President of Product Experience und ihr Team, das für nachhaltige Verpackungen bei Starbucks verantwortlich ist, erwartet, dass dieses Modell noch mehr Anklang finden wird. mit Kunden im Vergleich zu anderen Nachhaltigkeitsbemühungen.

„Ich denke, das wird die Führung übernehmen“, sagte sie. „Wir testen eine andere Nummer [borrow-a-cup] Programme auf der ganzen Welt“, darunter“ 20 verschiedene Iterationen und in acht verschiedenen Märkten. “

In Seattle testete Starbucks eine Beta-Version von Wie dieses Programm letztes Jahr.

„Wir haben einen neuen Becher entwickelt, der eine extrem geringe Umweltbelastung aufweist, aus leichtem Polypropylen besteht und letztendlich recycelbar ist und 100 Einwegbecher ersetzen könnte“, erklärte Landers.

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Für diesen Test zahlten die Kunden eine Kaution von 1 US-Dollar und mussten den Becher in einen im Laden gefundenen intelligenten Behälter zurückgeben, um den Dollar zurückzubekommen. Kunden erhielten auch Belohnungen für die Verwendung des Bechers.

Kim Davis, die ein Geschäft betreibt, in dem die Software getestet wurde, sagte, die Kunden seien neugierig auf den Müll, und nachdem die Baristas es ihnen erklärt hatten, waren viele von ihnen mit dem Konzept vertraut.

„Die Aufregung und das Engagement zwischen meinen Kunden und meinen Kunden waren wirklich hoch [employees]Für den Barista war der Prozess recht unkompliziert – er benutzte einfach den wiederverwendbaren Becher anstelle des normalen Bechers, um die Getränke zuzubereiten.Ein externes Unternehmen sammelte die verschmutzten Becher zur Reinigung, sodass sich der Barista um diesen Teil der Arbeit nicht kümmern musste Prozess.

Starbucks (SBUX) Es führt ähnliche Pilotprogramme in Japan, Singapur und im Vereinigten Königreich durch.

Das Modell ist am vielversprechendsten, weil es sich am einfachsten in den Alltag der Kunden integrieren lässt.

Sie müssen nicht daran denken, Ihren eigenen wiederverwendbaren Becher mitzubringen, oder wenn Sie dies tun, bleiben Sie für den Rest des Tages bei einem schmutzigen Becher. Und Sie müssen sich nicht hinsetzen und Ihren Kaffee bei Starbucks schlürfen, wofür die meisten Leute an einem Wochentag morgens keine Zeit haben.

Doch dieses Modell befindet sich noch in der Erprobung, deshalb will das Unternehmen die Nutzung von Mehrwegbechern auf andere Weise fördern.

Geben Sie die persönliche Tasse zurück

Starbucks möchte, dass alle Kunden wiederverwendbare Tassen und Becher in seinen Geschäften verwenden können.
Zu Beginn der Pandemie, als die Menschen befürchteten, dass sich das Coronavirus leicht auf Oberflächen ausbreiten würde, Starbucks Verhindern Sie, dass Kunden ihre eigenen Tassen mitbringen. Seitdem hat er die Option zurückgebracht und experimentiert nun mit Möglichkeiten, sie attraktiver zu machen.

„Wir testen einen persönlichen Trophäenanreiz, um von dort aufzustehen, wo er heute ist – von 10 Cent auf 50 Cent“, sagte Landers. „Wir werden auch die Einwegbecher-Gebühr testen.“ Sie fügte hinzu, dass die Kette auch ermäßigte Preise für Leute testet, die einen Starbucks-Keramikbecher in Geschäften verwenden.

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Das ist einfach genug. Noch komplizierter wird es, wenn Kunden ihre eigenen Becher mit ins Auto bringen oder über die Starbucks-App vorbestellen.

Vor Jahren war die Vorbestellung oder Inanspruchnahme eines Autolieferdienstes vielleicht eine seltene Gelegenheit. Doch seit der Pandemie kommen künftig mehr Kunden mit Autos oder Bestellungen.

Während eines Gesprächs mit einem Analysten im Februar sagte Rachel Ruggeri, Chief Financial Officer von Starbucks, dass Starbucks-Fenster- und Handybestellungen zusammen etwa 70 % des Umsatzes in den US-Filialen des Unternehmens ausmachen.

Um sein Ziel ohne Becher zu erreichen, muss Starbucks also herausfinden, wie man die wiederverwendbaren Drive-Thru-Produkte bekommt und sie Vorbestellern zur Verfügung stellt.

Dazu hat Starbucks in seinem Innovationszentrum verschiedene Möglichkeiten getestet.

„Wir haben gefälschte Läden“, sagte Landers. „Wir haben verschiedene Versionen des Drive-Through-Layouts.“

Kunden können ihre Becher einfach am Drive-Through-Fenster den Experten übergeben. Aber Starbucks sucht nach Wegen, um den Prozess reibungsloser zu gestalten.

Pantene und Stubb werden in einigen Kroger-Filialen in wiederverwendbaren Behältern verkauft

Eine Möglichkeit, sagte Landers, sei es, den Kunden zu ermöglichen, ihre Becher frühzeitig im Drive-Thru abzustellen, damit das Getränk in einem persönlichen Glas fertig ist, sobald es aus dem Fenster schwingt. Eine andere Möglichkeit besteht darin, dass die Baristas die Getränke vorbereiten, wenn Kunden ihre Bestellung aufgeben, und sie am Fenster oder wenn sie im Geschäft ankommen, um ihre Bestellung abzuholen, in personalisierte Tassen gießen. Starbucks testet auch Becherwaschstationen im Geschäft.

Sie sagte, das Team versuche „immer wieder verschiedene Dinge“, um zu sehen, was funktionieren könnte. „Wir sind jetzt mitten in all dieser Arbeit.“

Es ist wichtig, Starbucks mobil und zu bestellen Fahrerlebnisse durch, um reibungslos zu sein. Nach ein paar langsamen Transfers können Kunden ihr Geschäft woanders hinbringen.

Aber Starbucks muss auch darauf achten, den Mitarbeitern, die ohnehin komplexe, kundenspezifische Bestellungen mit hoher Geschwindigkeit vorbereiten müssen, nicht zu viele zusätzliche Lasten aufzubürden.

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Das ist jetzt besonders wichtig. Arbeiter im ganzen Land erwägen eine gewerkschaftliche Organisierung, gegen den Willen der Unternehmensführung.

Starbucks in Buffalo, New York, war der erste Stimmen Sie im Dezember für die Gründung einer Gewerkschaft. Seitdem haben Mitarbeiter einiger anderer Geschäfte ähnliche Anstrengungen unternommen, und viele Starbucks im ganzen Land bereiten sich auf ihre Abstimmung vor.

Wenn die Initiative des Unternehmens zum Ende von Papier- und Plastikbechern bei Starbucks führt, wäre das ein großer Erfolg.

„Wir wissen, dass selbst die leidenschaftlichsten Nachhaltigkeitspioniere ihr Verhalten nicht so einfach ändern“, sagte Landers. „Obwohl sie es wirklich wollen.“